蔬菜可提供给人体所需要的矿物质和维生素，如果没有蔬菜的储藏，北方的冬天会有很多人吃不到蔬菜，蔬菜应该如何保鲜？果蔬保鲜臭氧可以帮忙，一般冷库内的湿度都比较大，而使用臭氧杀菌则湿度越大杀菌效果越好，可以在冷库中放置一台臭氧发生器可以起到很好的作用。

果蔬保鲜是一项难题，臭氧可在杀菌和代谢两个方面发挥作用，臭氧能够分解生成二氧化碳和水，臭氧对延长果蔬的储藏发挥了很大的作用。臭氧可以氧化分解微生物内葡萄糖所需要的酶，也可以直接与有害物质发生作用，破坏其细胞内的核糖核酸，分解DNA、RNA和蛋白质、脂质类和多糖等大分子聚合物，使有害物质等微生物内的物质发生通透性畸变，导致溶解，可以消散。

臭氧广应用于食品车间、医药车间的消毒杀菌，家庭、宾馆、幼儿园、饭店、办公室、学校、娱乐场所、公共场所的消毒、杀菌、除臭、防治疾病传染。

臭氧发生器防霉保鲜